Ambrosia

INGREDIENTES:

• 1 litro de leite;
• 2 xícaras de açúcar;
• 6 ovos inteiros;
• 1 pau de canela;
• 4 cravos da índia;
• Suco de 1 limão pequeno.

MODO DE PREPARO:

1. Coloque em uma panela média 1/2 xícara de açúcar, a canela e os cravos da índia;
2. Deixe ferver até dourar o açúcar (cor de caramelo);
3. Acrescente o leite, o suco do limão o restante do açúcar e os ovos (misture os ovos antes para estourar as gemas);
4. Mexa de vez em quando, com cuidado;
5. Depois deixe ferver até ficar quase seca;
6. Desliga e deixe amornar antes de levar para a geladeira;
7. Prontinho só servir.