Bolo Mármore de Fubá com Brigadeiro

INGREDIENTES:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 3 ovos;
• 2 xícaras (chá) de fubá;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar;
• Chocolate granulado para polvilhar.

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 1/2 caixa de creme de leite (100g).

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, bata o leite, o óleo, o açúcar, os ovos e o fubá até ficar homogêneo;
2. Adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher;
3. Divida a massa em 2 partes e, em uma delas, misture o chocolate em pó;
4. Despeje as massas em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, mesclando;
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar;
6. Deixe amornar, desenforme e reserve;
7. Para a cobertura, em uma panela, leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar;
8. Desligue, misture o creme de leite e espalhe sobre o bolo;
9. Polvilhe com granulado;
10. Prontinho só servir.