Bolo Prestígio

Preparo

75 min

Serve até

15 porções

INGREDIENTES:

Bolo:

• 3 ovos;
• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento;
• coco ralado a gosto.

Calda:

• 1 garrafa de leite de coco;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 3 colheres (sopa) de açúcar.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• 100 g de coco ralado.

Cobertura:

• 3 colheres (sopa) de margarina;
• 8 colheres (sopa) de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 2 xícaras (chá) de leite.

MODO DE PREPARO:

Bolo:

1. Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve;
2. Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto;
3. Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente;
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo e saia limpa;
5. Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

Calda:

1. Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e o açúcar;
2. Despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.

Recheio:

1. Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo;
2. Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda.

Cobertura:

1. Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo;
2. Leve à geladeira por aproximadamente 45 minutos;
3. Prontinho só servir.