Brusquetas no Copinho

INGREDIENTES:

• 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados;
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• meio dente de alho picado;
• 12 azeitonas pretas sem caroço, picadas;
• Tempero a gosto;
• 1 xícara (chá) de croutons;
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente, misture bem os tomates com o manjericão, o azeite, o alho, as azeitonas e os temperos:
2. Deixe marinar por cerca de meia hora;
3. Em copinhos de servir, coloque um pouco dos croutons, cubra com a marinada e complete com o queijo parmesão;
4. Prontinho só servir.