Camarão Empanado à Parmegiana

INGREDIENTES:

• 250 gramas de farinha de arroz;
• 100 gramas de manteiga sem sal;
• 55 ml de água gelada;
• 1 pitada generosa de sal.

MODO DE PREPARO:

1. Tempere o camarão com o sal, limão, pimenta;
2. Passe na farinha, no ovo, e na farinha de rosca, nessa ordem;
3. Coloque em um refratário untado com azeite;
4. Leve ao forno até dourar;
5. Quando estiver dourado retire do forno e acrescente o molho de tomate aquecido, cuba com muçarela e leve novamente ao forno para que a muçarela derreta;
6. Prontinho só servir.