Lasanha com Massa de Panqueca

Preparo

50 min

Serve até

6 porções

INGREDIENTES:

Molho:

• 1 colher (sopa) óleo;
• 300 g de carne moída;
• 1 copo de extrato de tomate;
• água fervente e sal a gosto.

Massa:

• 1 xícara e meia (chá) leite;
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 3 ovos;
• 1 tablete de caldo de legumes;
• Cebolinha a gosto.

Montar:

• 400g de muçarela;
• 400g de presunto;
• Parmesão ralado.

MODO DE PREPARO:

Molho:

1. numa panela aqueça o óleo, doure a cebola e frite a carne até dourar;
2. Junte o extrato de tomate, misture e acrescente a água fervente até atingir um molho com uma boa consistência;
3. Tempere a gosto e reserve.

Massa:

1. bater no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o caldo de legumes, dissolvido num pouco de água quente, e a cebolinha;
2. Aqueça numa frigideira antiaderente, com umas gotas de óleo para não grudar a massa;
3. Despeje com uma concha de feijão pequenas quantidades de massa espalhando no fundo da frigideira;
4. Faça panquecas finas até o terminar a massa.

Montagem:

1. numa forma refratária monte a lasanha, a primeira camada de molho, massa, muçarela, presunto;
2. A última camada deve ser de muçarela e molho;
3. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente para derreter o queijo;
4. Prontinho só servir.