Macarrão ao Molho Branco com Brocolis e Bacon

INGREDIENTES:

• 1 pacote de macarrão parafuso ou pene
• 1 maço de brócolis médio
• 500 g de bacon picado em cubos
• 1 e 1/2 colher de sopa de margarina
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 6 dentes de alho
• 1/2 cebola picada em cubinhos
• leite
• sal, pimenta e noz moscada a gosto
• Parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe os brócolis até o talo ficar macio;
2. Escorra e reserve;
3. Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.

Molho Branco:

1. Em uma panela colocar a margarina para derreter junto com a cebola e 2 dentes de alho amassados e refoga;
2. Depois colocar a farinha de trigo e mexer até soltar da panela;
3. Vá colocando leite aos poucos e mexendo sempre para não empelotar, acrescente leite até dissolver toda a farinha;
4. Por último colocar o parmesão, sal, pimenta e noz moscada a gosto, lembrando que o bacon é salgado (caso queira não é necessário colocar sal);
5. Em uma panela frita o bacon (não precisa colocar óleo pois o bacon solto gordura). Quando estiver frito, adicionar o restante do alho amassado e deixar fritar (não deixa dourar);
6. Colocar os brócolis e deixar fritar por 1 minuto para apurar o sabor nos brócolis;
7. Colocar o macarrão e mexer;
8. Por último adicionar o molho branco e mistura tudo.
9. Pode colocar em uma travessa de vidro, e caso queira pode jogar queijo ralado por cima;
10. Prontinho só servir.