Maminha Assada na Cerveja

INGREDIENTES

• 1kg de maminha;
• 1 cebola picada;
• ½ cenoura;
• 1 talo de salsão;
• 2 dentes de alho;
• 1 folha de louro;
• 1 lata de cerveja preta;
• 500g de batata bolinha;
• Sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Coloque a peça de maminha dentro de um saco e adicione todos os temperos e a cerveja;
2. Deixe marinar por pelo menos duas horas;
3. Depois, retire a carne do saco e limpe a peça;
4. Coe o caldo, descarte os legumes e reserve o líquido;
5. Sele a maminha na manteiga com um fio de óleo;
6. Use uma panela média que possa ir ao forno;
7. Adicione o caldo reservado na panela e acrescente batatas bolinha;
8. Leve ao forno e deixe assar tampado a temperatura média por cerca de 30 minutos.