INGREDIENTES
- 2 kg de rabada;
- 1 Colher (sopa) de óleo;
- 1 Cebola picada;
- 3 Dentes de alho picado;
- 1 Colher (chá) de bicarbonato de sódio;
- Sal a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela de pressão, cozinhe a rabada com o bicarbonato de sódio por 40 minutos;
- Em outra panela, doure a cebola e o alho no óleo;
- Acrescente a rabada ao refogado;
- Deixe cozinhar e corrija o tempero com sal, se necessário;
- Fica ótimo com cheiro-verde, arroz e pirão;
- Prontinho só servir.
