Rocambole de Prestígio

INGREDIENTES

Massa:

• 1 xícara de leite em pó;
• 1 xícara de chocolate em pó;
• 1/2 lata de leite condensado (aproximadamente);
• papel alumínio ou papel filme para abrir a massa;
• um rolo de massa ou uma garrafa de cerveja para abrir a massa.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• 100 g de coco ralado.

MODO DE PREPARO:

Massa:

1. Misture o leite ninho com o chocolate em pó até formar uma massa homogênea;
2. Em seguida, vá adicionando o leite condensado até o ponto;
3. Coloque a massa em cima da mesa e sove até ficar homogênea e desgrudar dos dedos;
4. Se a massa ficar muito mole e grudando nos dedos, adicione leite em pó e chocolate em pó até dar o ponto de uma massa consistente e bem homogênea;
5. Abra o papel filme em cima de uma mesa, coloque a massa, coloque outro papel filme por cima e vai abrindo a massa com o rolo até ficar numa espessura fina (mas não muito fina);
6. Retire o plástico de cima e coloque o recheio;
7. Após passar o recheio na massa, corte as bordas para deixá-las reta e vá enrolando, mas tendo contato somente com o plástico e não com a massa, para ela continuar lisinha;

Recheio:

1. Adicione o leite condensado e o coco ralado em uma panela;
2. Leve ao fogo até formar um doce tipo beijinho, quando tiver desgrudando da panela está no ponto;
3. Passe o recheio ainda quente na massa, pois à medida que vai esfriando ele fica mais duro.

OBS: Caso queira pode fazer uma cobertura de chocolate e colocar por cima com o rocambole pronto.