Rocambole Quente de Chocolate

INGREDIENTES:

• 5 ovos;
• 5 colheres (sopa) de açúcar;
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 1 colher (café) de fermento em pó químico;
• Margarina para untar;
• Sorvete de creme para acompanhar.

Recheio;

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 xícara (chá) de nozes picadas.

Cobertura;

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 100g de chocolate meio amargo picado;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 4 colheres (sopa) de manteiga;
• 1/2 de xícara (chá) de leite.

MODO DE PREPARO:

1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume;
2. Adicione a farinha, o chocolate em pó e o fermento, aos poucos, sem parar de bater;
3. Despeje a massa em uma fôrma de 38cm X 40cm forrada com papel-manteiga untado;
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar sem deixar dourar;
5. Retire e desenforme ainda morno sobre um pano limpo e umedecido;
6. Retire o papel manteiga e enrole;
7. Enquanto isso, para o recheio, misture o leite em pó, o leite condensado e as nozes até formar um creme;
8. Reserve;
9. Desenrole o rocambole, espalhe o recheio sobre ele e enrole novamente;
10. Leve à geladeira por 1 hora;
11. Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até formar uma calda;
12. Desligue, espalhe sobre o rocambole;
13. Prontinho só servir, caso queira pode servir com sorvete.