Salada de Endívia

INGREDIENTES:

• 1 ramo de alface crespa;
• 1 ramo de alface lisa;
• Endívia;
• Rúcula;
• Agrião;
• 100g azeitonas verdes picadas;
• 100g repolho roxo cortado em tiras;
• 1 cenoura ralada;
• 1 pepino fatiado;
• 100g queijo parmesão em lascas;
• 100g tomate seco;
• 12 ovos de codorna;
• 1 vidro palmito;
• 150g peito de peru fatiado;
• 1 manga fatiada.

MODO DE PREPARO:

1. Lave bem todas as folhagens e cubra o fundo de uma travessa;
2. Corte o palmito e o peito de peru em rodelas;
3. Adicione os ingredientes sobre as folhas, deixe o repolho e a cenoura para o final;
4. Tempero a gosto;
5. Prontinho só servir.