Salada Tropical

INGREDIENTES:

• 200g de macarrão tipo parafuso;
• 2 maços de alface americana;
• 1 xícara de abacaxi cortado em cubos;
• ½ vidro de palmito cortado em rodelas;
• ½ xícara (chá) de macadâmia torrada;
• 1 xícara (chá) de melão cortado em cubos;
• 2 kiwis fatiados;
• ½ xícara de tomates cereja cortado em cubos;
• 100g de queijo muçarela cortado em cubos;
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado;
• 1/4 xícara (chá) de azeite;
• sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher (café) de mostarda.

MODO DE PREPARO:

1. Arrume em uma bandeja as folhas de alface, o abacaxi, o palmito, a macadâmia, o melão, o kiwi, o tomate cereja, o macarrão cozido em água e sal al dente e o queijo;
2. Para o molho, bata o suco de maracujá, o azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto e a mostarda;
3. Despeje sobre a salada reservada;
4. Prontinho só servi.