Sopa de Lentilha com Calabresa

INGREDIENTES

• 1 saquinho de lentilhas;
• 1 linguiça calabresa defumada;
• 50 g de bacon;
• 1/2 cebola ralada;
• 1 dente de alho triturada;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de óleo de soja.

MODO DE PREPARO:

1. Deixe a lentilha de molho ao menos por 4 horas;
2. Refogue o alho e a cebola no óleo em uma panela de pressão;
3. Coloque a linguiça calabresa picadinha e o bacon e frite bem;
4. Assim que a linguiça estiver dourada, coloque aos poucos a lentilha e refogue;
5. Aos poucos adicione a pimenta-do-reino e o sal;
6. Coloque água até cobrir a lentilha;
7. Ainda com a panela aberta e mexendo de vez em quando, deixe ferver por 5 minutos;
8. Feche a panela e após a pressão deixe no fogo por 30 minutos;
9. Prontinho só servir.