Tapioca de Fubá

INGREDIENTES

• Goma de tapioca (xícara);
• Flocos de milho (mesma medida);
• Sal a gosto;
• Recheio a gosto (ex: coco ralado, queijo coalho, presunto, carne seca desfiada, frango desfiado, camarão, Requeijão, queijo minas, recheios fit…).

MODO DE PREPARO:

1. Preparar a massa de cuscuz e reservar. Ex: 1 xícara de flocos de milho e metade da xícara de água;
2. Deixe descansar por 10 minutos, sem sal inicialmente;
3. Peneirar a Goma de tapioca para que fique bem fininha;
4. Misturar com a massa de cuscuz após o descanso. Misturar e acrescentar o sal a gosto;
5. Coloque a frigideira para esquentar em fogo baixo;
6. Espalhe um pouco da massa pela frigideira;
7. Deixe aquecer por 30 segundos e vire o lado;
8. Recheio a gosto;
9. Prontinho só servir.